St. Francis Sauvignon Blanc - 750ml

Este vibrante Sauvignon Blanc se despliega con un ramillete vivo que promete sol y fruta fresca de huerto. En nariz, destacan brillantes notas tropicales de guayaba madura y melocotón jugoso, mientras que un delicado susurro herbáceo de verbena de limón añade un toque aromático que invita a los sentidos a detenerse. A medida que la copa se calienta ligeramente, el perfume gana matices, revelando toques de ralladura de lima, manzana verde y un sutil fondo mineral que habla de un viñedo fresco sobre suelo rico en caliza.

En boca, el vino estalla de energía. La textura es suave y pulida, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la brillantez frutal y una estructura crujiente. Jugosas notas de piña emergen en el paladar medio, acompañadas de acentos de lima y pomelo que aportan dimensiones cítricas y ácidas. La fruta permanece bien integrada, sin dominar nunca, con un sutil carácter mineral calcáreo que ancla el vino y le confiere un toque salino y refrescante.

La acidez es viva y bien afinada, impulsando los sabores hacia adelante mientras conserva un final limpio y crujiente. El final es largo y satisfactorio, con ralladura de cítricos persistente y un último florecimiento herbáceo que hace eco del aroma de verbena de limón de la nariz. En general, este Sauvignon Blanc captura un perfil alegre y soleado que se adapta igualmente a platos ligeros de marisco, ensaladas con hierbas y quesos suaves, pero sigue siendo lo suficientemente complejo como para recompensar sorbos reflexivos por sí solo.