Suntory -196 Zero Sugar Lemon Pack de 4 / - Latas de 355ml

Suntory -196 Zero Sugar Lemon aplica la misma técnica de Infusión por Congelación y Trituración que la expresión Lemon original, eliminando por completo el azúcar añadido. Los limones enteros se congelan rápidamente a -196°C y se trituran para preservar los aceites naturales, la acidez y el amargor sin depender del dulzor para el equilibrio.

La esencia de limón se infunde en una base de shochu limpia, seleccionada por su estructura neutra y su capacidad para llevar el cítrico con precisión. El dulzor se sustituye por una calibración cuidadosa de la acidez, la carbonatación y el peso del alcohol, dando como resultado un perfil que sigue siendo expresivo pero contenido.

En el paladar dominan la piel de limón, el aceite cítrico y la acidez fresca, seguidos de un paso de boca seco y mineral. El final es crujiente y refrescante, con un amargor cítrico persistente en lugar de dulzor. Suntory -196 Zero Sugar Lemon demuestra control técnico y equilibrio, ofreciendo claridad de sabor sin concesiones.