The Stag Cabernet Sauvignon Paso Robles - 750ml

El Cabernet Sauvignon The Stag proviene de viñedos de Paso Robles donde las temperaturas cálidas diurnas y las influencias refrescantes nocturnas permiten que el Cabernet Sauvignon alcance una madurez fenólica completa mientras conserva la estructura. Los diversos suelos de la región y el marcado cambio diurno contribuyen a una concentración equilibrada por una acidez natural.

La fermentación se realiza con cuidadosa atención a la extracción, construyendo taninos firmes pero refinados que favorecen la crianza y la textura. La maduración en roble se integra deliberadamente, añadiendo estructura y especias sutiles sin ocultar el carácter varietal. El enfoque de vinificación enfatiza el equilibrio, la profundidad y la transparencia del viñedo.

En boca, la grosella negra, la cereza oscura y la ciruela se superponen con notas de cedro y grafito. La textura es estructurada y compuesta, prolongándose en un final largo y pulido. El Cabernet Sauvignon The Staggs refleja la capacidad de Paso Robles para un poder guiado por la moderación y la precisión.