W.L. Weller Antique 107 Bourbon - 750 ml

Weller Antique 107 es un lanzamiento sin declaración de edad que representa el carácter clásico de trigo de la línea Weller, añejado durante aproximadamente seis a ocho años, con un historial de haber sido listado a siete años en expresiones anteriores. Embotellado con un audaz 107 de graduación, equilibra peso y matices con suficiente cuerpo para resistir hielo, mezcladores o un cóctel cuidadosamente removido. Este bourbon se destila en Buffalo Trace Distillery, donde la mezcla de trigo—con trigo rojo de invierno en lugar de centeno—ayuda a crear un perfil más suave y dulce que los fanáticos de la línea aprecian. La mayor graduación de 107 no solo realza su presencia en el vaso, sino que también ayuda a preservar sus ricos sabores extraídos mientras se mezcla con hielo derretido o se diluye suavemente en una coctelera. Espere una sensación en boca llena y ligeramente cremosa, con un calor que perdura sin aspereza.

En el paladar, a menudo encontrará notas de caramelo, toffee y vainilla, entrelazadas con toques de frutas de huerta, especias suaves y una sutil disciplina de roble que mantiene el dulzor a raya. El final tiende a ser largo y satisfactorio, dejando un especiado ligeramente picante que invita a otro sorbo. Este trago es versátil: brilla solo para apreciar su profundidad, resiste un chorrito de agua para desbloquear capas, y se mantiene firme en cócteles clásicos donde se desea un bourbon de trigo robusto.