Booker Oublié Red Paso Robles 2017 - 750ml

Le 2017 Oublie est un vin exceptionnel, qui se classe parmi les meilleurs vins du millésime. Basé sur un assemblage principal de 56% Grenache, 22% Mourvèdre et 22% Syrah, il passe ses premiers mois dans 50% de fûts neutres, permettant au fruit de s'exprimer avec clarté tout en gagnant une intégration subtile grâce à une touche de chêne. Le résultat est un vin avec une teinte pourpre vive, presque électrique, qui promet de l'intensité dès le premier regard. En bouche, il se déploie comme un rouge corsé, puissant et élégant, qui reste impeccablement équilibré. Les arômes sont dominés par le cassis et les mûres, rejoints par des fleurs blanches et des herbes aromatiques, et des notes finales de poivre qui évoquent son caractère vif. La structure reste robuste mais maîtrisée, avec des tanins mûrs qui donnent au vin une ossature solide sans en masquer la finesse. Bien qu'il offre une présence musclée, le vin ne submerge jamais les sens ; il transmet plutôt une sensation d'équilibre et de précision qui témoigne d'une vinification soignée, d'une sélection de terroir et du caractère du millésime. C'est un vin qui récompense une garde attentive et une décantation réfléchie, mais il est accessible dès maintenant à ceux qui apprécient une bouteille audacieuse et pleine de caractère. Attendez-vous à ce qu'il évolue avec grâce au cours de la prochaine décennie, gagnant en complexité à mesure que les fruits noirs, les épices et les nuances minérales se fondent. 96 points de Jeb Dunnuck et 92 points de Robert Parker's Wine Advocate confirment sa qualité exceptionnelle.