Booker’s Jerry’s Batch, 2025-03 - 750ml

Booker’s Bourbon – Lot Jerry est un bourbon en petites quantités, non coupé et non filtré, conçu pour préserver tout le poids, la texture et la profondeur de ses origines de grains et de fûts. L’assemblage de grains combine maïs, seigle et orge malté, sélectionnés pour offrir à la fois une complexité aromatique et une structure solide. La fermentation et la distillation sont réalisées avec soin, garantissant intégrité et régularité.

Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne dans des conditions d’entrepôt contrôlées, permettant une interaction naturelle avec le bois au fil du temps. Les fûts apportent chaleur, sucre caramélisé et épices subtiles tout en renforçant la densité structurelle sans dominer le spiritueux. En laissant le bourbon non coupé et non filtré, Booker’s préserve la finesse, la texture en bouche et la concentration, créant un produit qui exprime pleinement son origine.

En bouche, de riches notes de caramel, de noix torréfiées et d’épices de cuisson sombres se déploient progressivement. La texture est ferme et enveloppante, portant les saveurs uniformément à travers un milieu de bouche long et complexe. La finale est persistante et réconfortante, avec une influence discrète du chêne, des épices et des grains. Le lot Jerry est une étude de patience et de proportion, offrant une expression à pleine puissance qui privilégie l’intégration et le caractère plutôt que la douceur superficielle ou l’intensité ostentatoire.