Clos du Bois Cabernet Sauvignon - 750ml

Clos du Bois Cabernet Sauvignon

Ce vin présente une couleur rubis sombre avec un profil aromatique invitant qui s'ouvre sur la cerise noire et la prune noire, en couches avec du tabac, de subtiles notes de chêne et de moka. En bouche, il offre une texture riche et corsée avec des fruits généreux de cerise noire mûre, des tanins souples mais structurés, et un caractère de chêne toasté qui reste bien intégré et équilibré. La profondeur du vin est renforcée par une sensation en bouche soyeuse et une finale longue et persistante qui porte des notes de vanille, d'épices et une touche de complexité minérale. Les tanins charnus lui donnent du poids et un potentiel de garde, tandis que l'intégration raffinée du chêne assure une cohésion entre le fruit et les nuances issues du fût. Au fur et à mesure qu'il se déploie, le vin révèle une complexité sans dominer son cœur fruité, ce qui le rend accessible maintenant, mais capable d'évoluer avec quelques années de cave. Ce Cabernet Sauvignon présente la profondeur et la structure classiques de la North Coast, avec une finale polie qui le rend adapté aux plats copieux, aux viandes grillées et aux fromages affinés. Son équilibre et sa concentration en font un compagnon polyvalent pour de nombreuses saveurs, du bœuf rôti aux herbes au risotto aux champignons.

• Cabernet Sauvignon

• 13.5% ABV

• North Coast, États-Unis, Californie