Colonel E.H. Taylor Jr. Barrel Proof Bourbon - 750 ml

Élaboré à partir de fûts sélectionnés à la main, ce bourbon est mis en bouteille directement depuis le fût ; non coupé et non filtré. Il préserve l'esprit audacieux des débuts de l'ère du whisky, où aucun raccourci ne tempérait la méthode et où le degré d'alcool parlait franchement du caractère. L'esprit reflète la façon dont le whisky était produit avant la Prohibition, une période durant laquelle Edmund Haynes Taylor, Jr. possédait la distillerie Buffalo Trace et a remodelé son héritage avec vision et dévouement. Tiré de fûts vieillis dans des entrepôts construits il y a plus d'un siècle sous l'œil vigilant de Taylor, le whisky incarne la patience et la précision d'un maître artisan. En bouche, il est doux mais puissant, avec une charpente de chêne profonde et résonnante et une mosaïque de douceur, d'épices et de fruits rouges qui enrobe la langue. La finale est longue et tenace, laissant des notes chaudes de caramel, de vanille, de grain toasté et un soupçon de poivre qui persiste. Cette expression rend hommage à l'approche traditionnelle de la mise en bouteille — pas de filtration à froid, pas de dilution, pas de compromis — pour que vous viviez le whisky tel que le distillateur l'a voulu : robuste, fidèle à la tradition et indéniablement audacieux. Un hommage à l'époque, à la supervision attentive de Taylor et à l'art durable de la fabrication du whisky.

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