Colonel E.H. Taylor Jr. Bourbon Single Barrel - 750 ml

Une excellente marque appartenant à Buffalo Trace, cette expression utilise des méthodes et des recettes qui s'alignent étroitement sur les innovations que le Colonel E. H. Taylor a introduites et perfectionnées à son époque de distillateur de bourbon à la fin des années 1800. La mise en bouteille Single Barrel est élaborée à partir de fûts soigneusement sélectionnés et vieillis exclusivement dans l'entrepôt C, une installation que Taylor lui-même a contribué à établir en 1881. Le résultat est un bourbon qui honore la lignée de l'artisanat du whisky américain tout en s'imposant par ses propres mérites. Quel homme, vraiment, car son approche avant-gardiste continue de façonner le profil que vous découvrez aujourd'hui.

Note de dégustation par l'équipe de Master of Malt

Nez : Une ouverture vive d'épices et de chêne, riche et invitante, avec une fraîcheur douce de figues et de prunes fruitées qui ajoute une douceur accessible sans masquer la profondeur sous-jacente.

Palais : La douceur se révèle beurrée et onctueuse, avec une touche surprenante d'écorce d'orange qui rehausse les notes fruitées et d'agrumes. Un délicat sous-ton de fumée de tabac suit, ajoutant de la complexité et une touche de chaleur savoureuse.

Finale : La finale est remarquablement longue, avec des notes de tabac qui persistent gracieusement et évoluent tandis que le bourbon s'estompe lentement.

Dans l'ensemble : La connaissance et la vision du Colonel E. H. Taylor brillent dans cette édition, et les distillateurs derrière l'approche du fût unique perpétuent cette tradition avec une fidélité admirable. Un exemple vraiment superbe du savoir-faire, alliant hommage historique et raffinement moderne à chaque gorgée. Tout simplement fantastique.

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