Decoy Cabernet Sauvignon - 750ml

Des arômes de fruits rouges et bleus vibrants à ses tanins soyeux et son acidité équilibrée, ce Cabernet Sauvignon est un vin luxuriant et séduisant qui invite à une attention prolongée. Le bouquet s'ouvre sur des notes lumineuses de cerise rubis et de cassis entrelacées d'aperçus de myrtille et d'une touche de vigueur de prune, le tout encadré par une délicate pointe sous-jacente de vanille et de chêne toasté. Lorsque le verre repose, le vin révèle une complexité en couches, où les baies réchauffées par le soleil se mêlent à une subtile minéralité et à un soupçon de fraîcheur herbacée, suggérant sa vitalité juvénile tout en promettant une buvabilité pour les années à venir.

En bouche, les riches saveurs de framboise, de prune mûre et de myrtille occupent le devant de la scène, offrant un profil fruité généreux qui reste aérien et précis sans être lourd. Le fruit est soutenu par des tanins fins qui apportent de la structure sans dureté, permettant au vin de glisser doucement sur la langue. Une acidité équilibrée maintient le milieu de bouche vif, garantissant que chaque gorgée apporte suffisamment d'éclat pour éviter toute lourdeur à mesure que le vin se déploie. Une ossature boisée subtile et bien intégrée ajoute de la profondeur et de la résonance, apportant des notes de bois toasté, de vanille et une touche d'épices de boulangerie qui résonnent en finale.

Ce Cabernet Sauvignon se termine long et luxueux, avec une progression fluide du fruit aux épices subtiles et au chêne. Les nuances de chêne et les douces épices de boulangerie persistent gracieusement, laissant une impression polie et harmonieuse. Assemblage : 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot. Le Merlot apporte douceur et rondeur au milieu de bouche, améliorant l'équilibre général du vin sans diminuer le caractère dominant du Cabernet. Un exemple raffiné et accessible d'un cépage classique, capable de vieillir avec élégance mais aussi agréable à déguster dès maintenant après décantation.