Echeverría Romi Orange Natural Wine - 750ml

Active dans l'agriculture chilienne, la viticulture et la vinification depuis 1740, la famille Echeverría a établi ses vignobles et sa cave actuels en 1923 à la périphérie de Molina, une ville de la vallée de Curicó. Ici, ils cultivent des vignes sur 80 hectares, à partir de cépages français sur porte-greffes pré-phylloxériques parfaitement adaptés à leurs parcelles en coteaux et aux nuits fraîches. Initialement créée pour produire des vins en vrac, la cave a subi une transformation majeure en 1990, lorsqu'elle a été convertie pour se concentrer sur des vins de qualité destinés à l'exportation. Dans les années qui ont suivi, Echeverría est devenue l'une des premières caves boutique du Chili, se distinguant par son engagement artisanal et la manipulation soigneuse des fruits. La famille a eu la fierté d'être la première cave chilienne à vendre du vin chez Harrods à Londres, marquant un nouveau niveau de reconnaissance internationale pour ses vins et pour l'ensemble du secteur boutique chilien.

Une offre distinctive du domaine est un vin de macération pelliculaire, caractérisé par sa couleur dorée-ambrée et ses arômes mielleux de cynorhodon et de fleur d'oranger. La bouche est légère, offrant des saveurs vives de mandarine et d'orange avec une texture juteuse et rafraîchissante qui persiste agréablement. Ce profil reflète la philosophie de la cave d'exprimer le terroir et le caractère du raisin par une vinification minutieuse, plutôt que de recourir à une extraction poussée. Le domaine Echeverría continue d'honorer sa longue tradition familiale tout en adoptant des techniques modernes, garantissant que l'héritage et l'innovation de la viticulture chilienne soient célébrés dans chaque bouteille.