Echeverría Wild Pet Nat Vin Naturel - 750ml

Le Wild Pet Nat d'Echeverria est un vin blanc pétillant élégant élaboré à partir de raisins biologiques et de levures indigènes, avec une touche de SO2. C'est un Pét-Nat, ou Pétillant Naturel, ce qui signifie qu'il a terminé sa fermentation en bouteille. Issu de vignes de Chardonnay âgées de 50 ans, ce vin reflète l'engagement d'Erewhon envers la qualité et la durabilité.

Actifs dans l'agriculture chilienne, la viticulture et la vinification depuis 1740, la famille Echeverria a établi ses vignobles et sa cave actuels en 1923 à la périphérie de Molina, une ville de la vallée de Curicó. Ici, ils cultivent des raisins issus de porte-greffes français pré-phylloxériques, sur leurs 80 hectares de vignes.

À l'origine établie pour produire des vins en vrac, la cave a été convertie en 1990 pour produire des vins de qualité destinés à l'exportation. Dans les années suivantes, Echeverria a été l'un des rares domaines boutique à émerger du Chili, et la première cave familiale chilienne à vendre du vin à Harrods à Londres.