El Tequileño Platinum Blanco Tequila - 750ml

Agave bleu cultivé à 100% sur nos propres terres, élaboré avec soin et art. L'esprit est adouci pendant 14 jours dans du chêne américain, permettant une intégration douce des saveurs et un caractère plus rond. C'est une base excellente pour une large gamme de cocktails et, en particulier, il donne une margarita phénoménale avec un équilibre de douceur, d'agrumes et de notes d'agave. Ce profil fini montre clarté, accessibilité et une finale raffinée qui persiste en bouche.

DÉTAILS DE PRODUCTION

NOM : 1108. Cette désignation identifie la mise en bouteille officielle et la traçabilité de la récolte et de la production.

TYPE D'AGAVE : Tequilana Weber, l'agave bleu classique utilisé pour la production de tequila premium, cultivé pour atteindre une douceur et un arôme mûrs.

RÉGION DE L'AGAVE : Jalisco (Los Altos), une région connue pour son terroir d'altitude qui contribue à des notes florales raffinées et une bouche nette et fraîche.

RÉGION : Jalisco (Los Valles), mettant en évidence les influences régionales plus larges qui façonnent l'équilibre et le caractère des assemblages.

CUISSON : Autoclave (haute pression), une méthode contrôlée qui garantit une extraction constante des sucres et des composés aromatiques de la chair de l'agave.

EXTRACTION : Broyeur à rouleaux, un processus mécanique choisi pour préserver les sucres naturels et maintenir une extraction régulière et complète.

SOURCE D'EAU : Eau de source naturelle, sélectionnée pour sa pureté et son équilibre minéral afin d'harmoniser avec la base d'agave.

FERMENTATION : 100% agave, cuve en ciment, fermentation sans fibres, une fermentation propre qui favorise un profil doux et net avec un minimum de sous-produits.

DISTILLATION : 2x distillé, offrant raffinement et clarté tout en préservant le caractère intrinsèque de l'agave.

ALAMBIC : Alambic en cuivre, un récipient traditionnel qui apporte une subtile complexité texturale et aide à capturer les arômes délicats.

VIEILLISSEMENT : Pipones, une période de repos et de maturation qui adoucit les arêtes et arrondit la bouche sans dominer les notes d'agave.

TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 40% ABV (80-proof), une force équilibrée adaptée à la dégustation pure, sur glace ou en cocktail.

AUTRE : Reposé en fûts de chêne, sans additifs, casher. La période de repos en chêne améliore la profondeur et la complexité, tandis que l'absence d'additifs préserve un profil pur d'agave ; certifié casher pour le respect des règles alimentaires.