Elysian Space Dust IPA - 6 bottles

Une IPA totalement nébuleuse. Le malt premium Great Western à deux rangs forme la base lumineuse et nette, complétée par une touche de cristal C-15 et de Dextri-Pils pour apporter une douceur subtile et une finale croustillante et digeste. Le résultat est une bière à la teinte galactique lumineuse qui brille d'un scintillement semblable à la Voie lactée sous le verre, vous invitant à explorer son profil stellaire. Les houblons mènent le voyage, délivrant une énergie stellaire caractéristique du premier effluve à la dernière gorgée. Le Chinook apporte une morsure résineuse audacieuse qui ancre l'amertume tôt, puis s'efface pour laisser la douceur du malt tempérer le spectre. Les ajouts tardifs et à sec de Citra et d'Amarillo illuminent le brassin d'une luminosité tropicale et citronnée, créant une constellation de saveurs qui dansent sur le palais. Attendez-vous à des notes de pamplemousse, de fleur d'oranger et d'ananas subtil, enveloppées dans un palais onctueux et de corps moyen qui porte les houblons sans lourdeur. L'arôme est aromatique et invitant, avec des nuances résineuses et terreuses soutenant les éclats d'agrumes. La fermentation est propre, préservant le caractère vibrant du houblon tout en maintenant une finition polie. Cette bière est conçue pour des gorgées faciles à boire qui restent expansives, une fusion équilibrée de luminosité et de morsure, légère en corps mais lourde en personnalité. Parfaite pour les journées ensoleillées et lumineuses ou pour observer les étoiles tard dans la nuit.