Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret - 750 ml

Sombre et voluptueux, le Claret de la Collection Diamond réunit des notes parfumées de cassis, de mûre et de prune, avec des touches de vanille et de cèdre. Il offre une belle longueur en bouche, avec des tanins fermes qui apportent de la structure sans austérité, soutenant un caractère sophistiqué. Le vin se déploie avec un corps plein et une finale longue et gracieuse qui persiste avec des épices et des fruits noirs. Des arômes de fruits noirs mûrs, de graphite et de chêne toasté mènent à une bouche en couches où la mûre et le cassis dominent, complétés par des notes de prune noire, de myrtille et une touche de violette. De subtiles nuances minérales ajoutent du poids et de l'équilibre. Les tanins sont fins, promettant un vieillissement élégant tout en offrant un plaisir immédiat.

En milieu de bouche, une acidité équilibrée soulève le fruit, permettant aux épices, à la vanille et au cacao d'émerger. Ce Claret se marie magnifiquement avec des plats riches tels que l'agneau grillé, le rosbif ou un risotto aux champignons, et résiste également aux fromages affinés. Élaboré avec une sélection minutieuse des parcelles de vignoble et des pratiques de fermentation réfléchies, le Claret de la Collection Diamond exprime la profondeur sans lourdeur, offrant une expérience polie et élégante pour la dégustation décontractée comme pour la dégustation contemplative. Servez-le à environ 60–65°F (15–18°C) pour révéler sa complexité aromatique et sa structure complète.