Whisky de seigle George Dickel x Leopold Bros Collaboration - 750 ml

Todd Leopold, le maître distillateur de Leopold Bros., a eu l'idée d'un nouveau produit à base de seigle nécessitant du seigle distillé en colonne. Il a appelé Nicole Austin, la maître distillatrice de George Dickel, pour savoir si elle savait où il pourrait s'en procurer, et il se trouve qu'ils en développaient discrètement un. La collaboration entre les deux entreprises était née. Selon Austin sur le site web de George Dickel, « Ce qui rend cette collaboration spéciale, c'est qu'il y a une raison et un contexte pour qu'elle existe qui vont bien au-delà de notre amitié. Il y a un contexte historique pour ce whisky. C'est vraiment une résurrection d'un style perdu. Les collaborations dans le domaine des spiritueux sont assez rares, en particulier dans l'univers du whisky. » L'étiquette indique qu'il s'agit du « Premier Lancement », signalant que d'autres éditions sont possibles.

Le mélange du Three Chamber Rye de Leopold et du Column Still Rye de Dickel est ingénieux car les whiskies s'accordent parfaitement. Le Three Chamber Rye seul peut être polarisant pour certains, car il pousse le seigle dans une direction complètement nouvelle (et axée sur les herbes). Le Column Still Rye de Dickel semble le tempérer un peu, l'arrondir par endroits, et se combiner pour former une finale électrisante. Avec des collaborations de marque aussi rares dans le whisky, il est impressionnant de voir à quel point les résultats sont réussis ici. Il y a si peu de choses sur le marché américain du whisky de seigle qui s'approchent de ce goût.