Gray Whale Gin - 750ml

Californie — Célébration de six botaniques californiens distinctifs — genièvre, menthe, citron vert, sapin, kombu et amandes — issus de sources durables ou cueillis sauvages le long de la côte Pacifique. Le Gray Whale Gin honore le paysage unique de la région en tissant ces ingrédients locaux dans un spiritueux équilibré, aux accents côtiers. Le genièvre apporte la base classique du gin, tandis que la menthe offre une fraîcheur qui rehausse les notes d'agrumes. Le citron vert contribue à une touche ensoleillée et zestée, en harmonie avec la profondeur résineuse du sapin pour ajouter vigueur et structure. Le kombu, un botanique marin, introduit une subtile nuance saline qui évoque l'air de l'océan, et les amandes apportent une richesse douce et noisetée qui arrondit le palais sans lourdeur. Le résultat est un gin finement stratifié qui murmure des randonnées côtières ensoleillées, des matins brumeux et des marchés regorgeant de trésors salés par la mer.

En bouche, le Gray Whale Gin présente un profil rafraîchissant, axé sur les agrumes, avec une texture propre et douce. La finale est crémeuse et persistante, soulignée par une complexité délicate qui invite à une autre gorgée. Ce spiritueux est conçu pour mettre en valeur l'abondance régionale tout en restant polyvalent pour les cocktails ou comme dégustation raffinée sec ou sur glace. Clin d'œil aux pratiques d'approvisionnement durable et de cueillette sauvage, il célèbre le terroir côtier californien avec clarté et caractère, offrant un voyage gustatif du jardin à la côte.