Hancock’s President’s Reserve Bourbon Whiskey Single Barrel - 750 ml

Le Hancock’s President’s Reserve de Buffalo Trace est un bourbon de fût unique élaboré à partir de la recette de purée à haute teneur en seigle de la distillerie. Mis en bouteille à 88.9 degrés, cette expression ne porte pas d’indication d’âge, ce qui est courant pour certaines éditions de fût unique de la gamme Buffalo Trace. Chaque bouteille représente une sélection de fût unique, offrant de petites variations de profil aromatique tout en conservant le caractère central associé au style de la distillerie.

À l’œil, il présente une couleur ambrée profonde qui évoque son vieillissement en bois. Le nez s’ouvre sur une douceur légère et invitante, offrant de délicats arômes de mangue mûre et de papaye tropicale superposés à une subtile vanille et à du chêne toasté. L’arôme est raffiné sans être envahissant, invitant à une exploration plus poussée sans crier les notes de distillat.

En bouche, le corps est plein et équilibré, offrant une harmonie réfléchie de douceur mielleuse, de notes de trèfle et d’une fruité doux qui va de pair avec un caractère épicé typique de la recette à haute teneur en seigle. Les épices sont présentes mais pas agressives, offrant un profil doux et accessible qui reste intéressant de la première à la dernière gorgée.

La finale est longue et chaleureuse, s’estompant progressivement avec un réconfortant mélange de chêne, de douceur et d’une touche d’épice. Elle persiste agréablement, invitant à des gorgées lentes et à la contemplation plutôt qu’à une consommation rapide. Dans l’ensemble, le Hancock’s President’s Reserve est un whisky bien fait qui récompense une dégustation attentive et un accord réfléchi.

Dégustez-le pur ou avec un filet d’eau pour ouvrir les arômes, sur glace pour une expérience légèrement plus fraîche, ou dans un Manhattan classique où l’épice et le fruit du bourbon peuvent briller face au vermouth et aux amers.