Jumbo Time Wines Deep Sea Love Paradise Vin Naturel - 75 cl

Jumbo Time Wines est une cave naturelle basée à Los Angeles et Sonoma, fondée en 2020, travaillant avec des fruits issus de l'agriculture biologique (sec et biodynamique lorsque possible), et pratiquant une intervention minimale en cave.

Ils travaillent selon l'éthique que le vin naturel concerne l'agriculture, pas nécessairement un profil gustatif spécifique, ce qui signifie qu'ils produisent les vins oranges amusants et les rouges rafraîchissants ainsi que les Pinot Noirs élégants et les Syrahs corsés qui partagent la même éthique de culture et de vinification. Deep Sea Love Paradise est un rosé californien facile à boire.

Il y a du fruit, de l'acidité, mais il est léger avec la touche parfaite d'arômes floraux—il se boit facilement ! Le Mourvèdre et le Cinsaut ont été co-fermentés et pressés ensemble, puis vieillis en cuves en acier inoxydable, puis assemblés avec une touche de Cinsaut carbonique, apportant à la fois fruit frais et couleur, ainsi que du Muscat Canelli qui fournit un arôme magnifique, et du Pinot Noir Rosé pour arrondir le tout. Un rosé légèrement aromatique, vif, sec comme un os qui pourrait facilement devenir un incontournable hebdomadaire dans votre réfrigérateur.