Jumbo Time Wines: The Sauce - 750ml

The Sauce de Jumbo Time est une interprétation rafraîchissante et ludique de ce qu'un vin rouge peut être. Conçu comme « un peu de ceci, un peu de cela », ce rouge estival rassemble trois interprétations du Pinot Noir (carbonique, rosé et rouge léger) assemblées avec du Sauvignon Blanc et du Pinot Gris pour ajouter de la piquance et de la fraîcheur. Imaginez des groseilles rouges, des murmures de noyau d'abricot et une effervescence de cerise blanche acidulée—comme si vous sirotiez un jus de cranberry haut de gamme qui reste merveilleusement vineux.

Région : Californie, provenant de Hawkeye Ranch à Mendocino et des sites environnants

Cépages : 55 % Pinot Noir (vinifié de diverses manières), 25 % Sauvignon Blanc, 20 % Pinot Gris (éditions récentes ; d'autres millésimes utilisent aussi du Pinot Blanc)

Finale : Vive, propre et désaltérante—à servir frais et à déguster lentement

Idées d'accords mets-vins

Parfaitement polyvalent et amusant :

Cuisine épicée et relevée (pensez aux nouilles sautées au basilic thaï, aux tacos à la salsa verde)

Fruits de mer frais et ceviche—l'acidité tranche magnifiquement

Grillades au barbecue comme les brochettes de saumon ou le poulet aux herbes

Pique-nique et en-cas—charcuterie avec cerises, amandes grillées ou crostini au feta