Monte Bernardi Tzingarella Toscana IGT - 750ml

Monte Bernardi Tzingarella — en italien « petite gitane », un diminutif ludique du prestigieux Tzingana du domaine — est produit au domaine Monte Bernardi à Panzano in Chianti, situé dans les confins les plus méridionaux de la zone du Chianti Classico, à 350 mètres d'altitude, sur des coteaux exposés au sud entourés de bois denses. Le domaine a été acheté en 2003 par les frère et sœur Michael et Jennifer Schmelzer, qui ont investi régulièrement dans le vignoble et la cave, en mettant l'accent sur la viticulture biologique et une vinification qui exprime le terroir. La sous-zone de Panzano est depuis longtemps reconnue comme l'un des sites Grand Cru du Chianti Classico — une distinction qui doit beaucoup à la composition distinctive des sols de la région, faits de schiste Galestro, de grès Arenaria et de calcaire Alberese, chacun apportant des propriétés texturales et minérales distinctes aux vignes qui y sont plantées. Le Tzingarella provient des jeunes vignes de Monte Bernardi à travers le domaine, ce qui en fait le pendant du Tzingana, réservé aux vignes les plus anciennes.

L'assemblage suit la même composition d'inspiration bordelaise que le Tzingana — Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Colorino — le Colorino apportant une touche résolument toscane qui ancre ce mélange par ailleurs international dans le terroir de Panzano. La fermentation se déroule naturellement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin est élevé en barriques et en tonneaux pendant dix-huit mois, une période de maturation qui intègre les composants de l'assemblage et développe la complexité sans imposer un caractère boisé excessif à l'expression du terroir sous-jacent du vin. L'engagement stylistique du domaine en faveur de l'élégance plutôt que de l'extraction traverse le Tzingarella aussi clairement que le Tzingana — les deux vins partagent la personnalité minérale et structurée par l'acidité qui définit l'approche de Monte Bernardi dans toute sa gamme.

Le palais est dominé par le cassis et la cerise noire, avec de subtiles notes tertiaires de cuir et d'herbes séchées qui émergent aux côtés d'une finale épicée et poivrée apportée par le Cabernet Franc et le Colorino. Les tanins sont fins et présents, offrant de la structure sans dureté, et le vin porte une acidité vibrante qui reflète à la fois le terroir de Panzano et la préférence du domaine pour des vendanges de précision plutôt qu'à maturité maximale. La finale est longue et minérale, se terminant sur une touche de graphite et une épice persistante qui récompense le temps passé dans le verre et à table, en égale mesure.