Nanit Orange Wine - 750ml

Élaboré en Espagne, en Castille-La Manche, par Hammeken Cellars, le Nanit Orange Wine est un exemple éclatant de vinification naturelle — alliant tradition et savoir-faire moderne. Issu de raisins Macabeo (Viura) cultivés en agriculture biologique, le vin subit environ 10 jours de macération à froid avec les peaux à environ 14 °C, suivis d'une courte période sans les peaux, puis d'un élevage sur lies pour renforcer la texture et la fraîcheur. Visuellement, le Nanit présente une riche teinte dorée aux reflets orangés et offre un profil aromatique complexe de fruits à noyau, de notes florales, de zeste d'agrumes, de sous-bois balsamiques et d'un soupçon de thé aux herbes et d'accents minéraux. En bouche, il est soyeux, concentré et vif, avec une acidité éclatante, une structure bien équilibrée et une finale délicatement saline et amère — alliant accessibilité et profondeur. Salué par la critique et récompensé par des médailles d'or (notamment Gilbert & Gaillard, Premios Baco) et des notes élevées telles que 90 pts de Guía Peñín (2023) et 89 pts de James Suckling, le Nanit est célébré pour avoir marié un style orange expressif à une facilité de dégustation au quotidien.

Style : Vin orange naturel (Macabeo en macération avec les peaux)

Région : Castille-La Manche, Espagne (VdlT Castilla)

Cépages : 100 % Macabeo/Viura, cultivé en agriculture biologique, certifié vegan

Profil : Agrumes vifs, fleurs blanches, minéral, herbacé, corps moyen avec une acidité fraîche et une subtile tension saline

Idées d'accords : Polyvalent et convivial — excellent avec des salades de fruits de mer, des pâtes crémeuses aux champignons et des fromages à pâte molle