Oban 15 ans Port Cask Finish - 750ml

L'Oban 15 Year Port Cask Finish est produit à la distillerie Oban, fondée en 1794 par les frères Hugh et John Stevenson sur la côte ouest des Highlands écossais — l'une des plus anciennes et des plus petites distilleries du pays. Située entre les Highlands et les îles, sur une petite baie creusée par la mer, les sept artisans de la distillerie produisent un whisky dans de petits alambics en cuivre en forme de lanterne, parmi les plus petits d'Écosse, une contrainte qui façonne un style de maison distinctement équilibré et empreint de caractère maritime. Cette expression marque la deuxième sortie de la série de finitions en fût de 15 ans d'Oban, après la finition en fût de sherry Cask Strength de 2025, et s'inspire du patrimoine côtier commun d'Oban et de Porto, au Portugal — deux villes portuaires liées par des siècles de commerce maritime.

Le whisky subit d'abord un vieillissement principal de quinze ans en fûts de chêne américain avant d'être transféré dans des fûts soigneusement sélectionnés de porto ruby en chêne américain 100 % pour une période de finition. La finition en fût de porto a été calibrée, selon les mots du maître assembleur de Diageo, le Dr Stuart Morrison, pour permettre à l'influence du fût de compléter le caractère de la distillerie sans le dominer — ajoutant de la profondeur et des notes de fruits rouges tout en préservant la structure et l'équilibre qui définissent l'identité maritime d'Oban. Le résultat est mis en bouteille à 52,1 % vol., un degré d'alcool qui préserve l'intensité de la finition sans sacrifier le caractère côtier du spiritueux.

Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de vin blanc, de framboise et de vanille, accompagnées des notes maritimes signature d'Oban de brise marine et de sable chaud. Le palais est doux et crémeux en texture, avec une douceur mielleuse et des fruits rouges juteux qui évoluent vers une salinité délicate et un poivré qui monte en puissance. La finale est courte à moyenne et sèche, se terminant sur un poivre blanc persistant et une légère saumure minérale caractéristique de la position de la distillerie sur la côte atlantique de l'Écosse.