Old Charter French Oak Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Millésime 2021) - 750 ml

La série Buffalo Trace Old Charter Oak a été introduite pour la première fois en 2018 afin de mettre en lumière la large gamme de profils aromatiques pouvant découler du vieillissement du whisky dans des fûts provenant de différents pays, climats et types de sols. Chaque sortie de la série examine comment la provenance du bois et les conditions de vieillissement influencent le caractère du spiritueux final, offrant aux amateurs de whisky un regard réfléchi sur la manière dont l'environnement et la tonnellerie façonnent la complexité, les épices, la douceur et la texture en bouche. Cette dernière édition marque la troisième sortie consacrée au chêne français, poursuivant l'exploration par le programme d'un bois au profil distinctif qui interagit de manière unique avec le distillat. Pour cette édition, Buffalo Trace a sélectionné de nouveaux fûts de chêne français acquis en 2013 puis remplis avec la recette de grains n° 1 de la distillerie – la même recette utilisée pour Buffalo Trace et Eagle Rare. Le vieillissement dans ces fûts de chêne français apporte des notes pouvant inclure la vanille, des épices douces et des tanins subtils, rehaussant la douceur en couches et les nuances boisées qui définissent Old Charter Oak. Le résultat est un whisky à la finale équilibrée et raffinée, reflétant la sélection minutieuse du bois et les méthodes de production traditionnelles de la distillerie. Mis en bouteille à 92 degrés d'alcool, cette expression est commercialisée en quantités limitées et, à compter de novembre 2021, est disponible en stock restreint pour les collectionneurs et les passionnés qui apprécient la nuance de la maturation au chêne.