Pelotón de Muerte Vegan Pechuga - 750ml

La Pelotón de la Muerte Pechuga est produite dans l'État de Guerrero par le mezcalero Rodolfo Obregón. Elle est élaborée à partir d'un assemblage de champs d'agaves sauvages de Guerrero : Maguey Criollo et Ancho (Agave angustifolia var. rubescens et Agave cupreata). Les agaves sont rôtis et distillés ensemble, créant une base richement intégrée par rapport aux mezcals de variété unique. Lors de la seconde distillation, des aromates sont suspendus à l'alambic, permettant à leurs huiles et essences d'infuser l'esprit dans une extraction lente et délicate. Le résultat est une pechuga qui repose sur des botaniques plutôt que sur des composants animaux pour son parfum et sa complexité. Cette recette familiale Obregón est végétalienne, sans viande ni produits animaux ajoutés à aucune étape. La production met en valeur le terroir sauvage et accidenté de Guerrero et le savoir-faire traditionnel transmis au sein de la famille. Le mezcal final présente un profil en couches qui équilibre des notes herbacées, végétales et d'agrumes avec le caractère savoureux et légèrement résineux typique de l'agave rôti. En bouche, vous rencontrerez une fraîcheur herbacée verte entrelacée avec la douceur naturelle de l'agave, accompagnée d'épices subtiles et d'une finale terreuse persistante. La Pelotón de la Muerte Pechuga incarne un clin d'œil respectueux aux traditions du mezcal mexicain tout en repoussant les limites de la saveur grâce à une infusion artisanale minutieuse. C'est une expression distinctive pour les connaisseurs à la recherche d'une pechuga végétalienne avec un véritable esprit de Guerrero.