Suntory -196 Pamplemousse Pack de 4 - 355ml Canettes

Suntory -196 Pamplemousse est élaboré selon la méthode Freeze Crush Infusion, dans laquelle des pamplemousses entiers sont congelés à -196°C et broyés pour préserver les huiles essentielles, l'acidité et l'amertume naturelle. Ce procédé permet à la tension caractéristique du pamplemousse — entre éclat et amertume — de rester intacte et non masquée.

L'extrait de pamplemousse est infusé dans une base de shochu neutre, choisie pour sa capacité à porter les huiles d'agrumes sans ajouter de douceur ni de poids. La carbonatation est finement ajustée pour sublimer les arômes tout en maintenant une sécheresse structurelle. Le sucre est utilisé avec parcimonie, garantissant que le profil reste vif et concentré plutôt qu'arrondi ou sucré.

À la dégustation, l'écorce de pamplemousse et l'huile d'agrumes arrivent immédiatement, suivies d'un milieu de bouche ferme et sec avec une amertume douce. La texture est légère mais structurée, finissant proprement avec une fraîcheur d'agrumes persistante. Suntory -196 Pamplemousse illustre la retenue et la précision technique, offrant clarté, équilibre et rafraîchissement sans excès.