Suntory -196 4 Pack / - 355ml Canettes

Suntory -196 Strawberry est produit selon le procédé Freeze Crush Infusion de Suntory, où des fraises entières sont surgelées à -196°C à l'azote liquide avant d'être finement broyées. Cette technique capture les arômes délicats, la douceur naturelle et l'acidité du fruit à son apogée de fraîcheur, évitant le caractère cuit ou artificiel commun aux extractions de fruits conventionnelles.

L'essence de fraise est infusée dans un spiritueux à base de shochu neutre, choisi pour sa neutralité et son équilibre structurel. La carbonatation est appliquée avec retenue, permettant à la douceur et à l'élan aromatique du fruit de rester intacts. La douceur est mesurée et contrôlée pour soutenir le fruit sans le dominer, maintenant clarté et équilibre.

En bouche, les notes de fraise mûre mènent avec une douceur et une fraîcheur délicates, suivies d'une acidité subtile qui maintient le profil concentré. La texture est lisse et légèrement ronde, avec une finale propre et rafraîchissante qui évite la lourdeur. Suntory -196 Strawberry reflète une approche précise et axée sur les ingrédients de la production prête à boire, mettant l'accent sur l'équilibre, la fraîcheur et la buvabilité.