To Kalon Eliza’s Red - 750ml

La cuvée « Eliza's de la To Kalon Vineyard Company est un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, deux cépages qui mettent le mieux en valeur la force et l'esprit de ce site historique au pied des monts Mayacamas. Le vin est nommé d'après Eliza Yount, l'une des pionnières les plus connues de Napa, veuve du fondateur de la voisine Yountville, et ancienne propriétaire d'un coin tranquille de To Kalon, Walnut Lane, qui abrite aujourd'hui notre plantation convoitée de Cabernet Franc. Cet assemblage produit l'un des exemples les plus convaincants du vin de la Vallée de Napa, le Cabernet Franc apportant des notes épicées exotiques et des arômes floraux, et le Cabernet Sauvignon apportant du poids, de la structure, et un caractère profond de fruits noirs. La combinaison est rare et uniquement To Kalon—un vin qui est effusif et exubérant maintenant, mais qui vieillira pendant des décennies à venir. 2018, le premier millésime de ce vin, est déjà reconnu comme une année de référence dans la Vallée