Vigneti del Sole Monepulciano D'Abruzzo - 75cl

Le Vigneti del Sole Montepulciano d'Abruzzo est produit à partir de 100 % de Montepulciano cultivé dans plusieurs vignobles de la province de Chieti, dans les Abruzzes, au centre de l'Italie, situés dans les collines côtières entre la ville de Chieti et Casalbordino, près de la mer Adriatique. Le cépage Montepulciano — distinct de la ville toscane du même nom — trouve sa plus haute expression dans les Abruzzes, où les sols argilo-calcaires et l'influence modératrice du climat adriatique produisent une variété structurellement généreuse mais conservant la fraîcheur que l'air côtier plus frais préserve. La famille Pasqua, dont les activités vinicoles dans le nord et le centre de l'Italie sont gérées en famille depuis 1925, supervise la production de cette expression dans le cadre de son engagement plus large en faveur des cépages régionaux italiens à des niveaux de qualité accessibles.

Après la récolte, le vin est vinifié et vieilli exclusivement en acier inoxydable — un choix de production qui préserve le caractère fruité naturel du cépage et son acidité vive sans introduire l'adoucissement des tanins ou la modification des arômes qu'apporterait le contact avec le chêne. L'absence de vieillissement en fût maintient le profil du vin direct et fruité, mettant en avant le caractère primaire du cépage Montepulciano plutôt que l'influence accumulée du bois. Le résultat est un vin conçu pour une consommation précoce et un usage quotidien à table plutôt que pour un vieillissement prolongé.

Le palais est défini par la cerise noire, la prune rouge et une légère note de fraise, accompagnées d'une acidité fine et vive qui confère au vin son énergie conviviale. Les tanins sont souples et accessibles, sans l'âpreté qu'une macération plus longue ou un contact avec le chêne produiraient. La finale est propre et modérément courte, se terminant sur une légère note épicée et une persistance de fruits rouges éclatants caractéristique du style côtier des Abruzzes à ce niveau de production.