Alma del Jaguar Añejo Tequila - 750ml

Tequila di agave blu al 100% prodotta solo con acqua, lievito e agave, e nient'altro. Imbottigliata non filtrata a mano alla fonte a Los Altos de Jalisco.

Blend esclusivo di due tequila uniche distillate presso NOM 1414 — 80% prodotta da lievito selvaggio naturale e 20% prodotta da lievito di champagne importato dalla Francia.

Sviluppato in collaborazione con Sergio Vivanco della rinomata NOM 141, il maestro distillatore Sergio Cruz e Adam Fodor, presidente dell'Accademia Internazionale della Tequila.

Prodotto con metodi ecosostenibili, bottiglie di vetro riciclato, etichette in fibra di agave recuperata, sughero riutilizzato e cartoni riciclati.

Alma del Jaguar dona direttamente e raccoglie fondi per organizzazioni di conservazione che aiutano a proteggere i giaguari selvatici in Messico e negli Stati Uniti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

- Banana, vaniglia, agave cotta, rovere e un blend di 3 lotti/partite diverse, poi miscelati insieme: questo è unico.

- Ogni lotto subisce diverse mutazioni in diversi tipi di rovere.

Il 65% del blend è stato invecchiato in doppia botte: rovere americano (6.7 mesi) e rovere francese (11 mesi). Ciò produce il colore più scuro, con note distinte di caramello, mais cotto/caramello, mais, vaniglia e sentori di fumo.

Il 18% del lotto è stato invecchiato solo in rovere americano (20.7 mesi). Di colore chiaro con note di gesso e calcare.

Il 17% del lotto (il resto) è stato invecchiato esclusivamente in rovere americano (20.2 mesi). Di colore notevolmente più scuro, interessante combinazione di vaniglia e aceto.