Bozal Mezcal Ensamble Espadín - 750ml

L'agave Espadín, conosciuta come la madre genetica dell'agave blu Weber, viene utilizzata per produrre la tequila ed è anche l'agave predominante nella produzione del mezcal. Unica nel suo genere, le caratteristiche di questa agave mostrano aromi di terra umida, un ricco affumicato al palato medio e un finale che ricorda i fiori di campo.

Barril

Questa agave selvatica dalle foglie spesse, spesso usata come recinzione per dividere i terreni a Oaxaca, intensifica la complessità di questo mezcal. Mentre emergono note agrumate e floreali, sentori di peperone verde completano il naso. Il palato è un delizioso equilibrio di agrumi e banana cremosa.

Mexicano

L'agave Mexicano prospera nell'ambiente umido delle quote più basse. Questa agave selvatica può crescere abbastanza grande e viene solitamente raccolta quando si avvicina ai dieci anni di età. La concentrazione di zucchero nell'agave completamente matura produce un mezcal estremamente potente. Il palato è distintamente erbaceo e terroso con un finale lungo e persistente in bocca.