Cloudy Bay Sauvignon Blanc - 750ml

Il Cloudy Bay Sauvignon Blanc è prodotto nella Wairau Valley di Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda — una regione che l'annata di fondazione di Cloudy Bay nel 1985 ha contribuito a stabilire come una delle più importanti denominazioni al mondo per questa varietà. I vigneti si estendono su tre sotto-regioni della Wairau Valley — Rapaura, Renwick e Brancott Valley — su terreni ghiaiosi ben drenati di diversa profondità su sottosuolo argilloso, con appezzamenti chiave tra cui i vigneti di proprietà Motukawa, Widow's Block e Red Shed. Il clima marittimo di Marlborough offre le ore di sole più lunghe di qualsiasi regione della Nuova Zelanda, mentre la marcata escursione termica giornaliera preserva l'acidità naturale che definisce lo stile regionale. La cantina, oggi di proprietà di LVMH e gestita in partnership con Veuve Clicquot, ha mantenuto una qualità costante e un'identità regionale attraverso quattro decenni di produzione.

Ogni annata nasce dall'assemblaggio di oltre 80 singoli lotti di vigneto, fermentati separatamente per preservare il carattere specifico di ogni sito prima dell'assemblaggio — un processo dal quale il team di vinificazione seleziona solo le parcelle con le migliori prestazioni, indipendentemente dal volume. La maggior parte del vino fermenta in acciaio inox a temperature controllate per preservare i composti aromatici primari della varietà, mentre una piccola percentuale — circa tre-cinque per cento — fermenta in vecchie botti di rovere francese e in grandi tini di rovere, contribuendo a una sottile rotondità tattile senza introdurre sapori legnosi nel blend finale. Il vino affina brevemente sui lieviti fini prima dell'imbottigliamento, un periodo che aggiunge corpo e una delicata qualità salina al palato medio.

Il naso è vibrante e aromatico — pesca, fiori di sambuco, lime makrut e agrumi appena spremuti che si aprono su un sottile frutto tropicale e un filo di foglia di ribes nero fresco. Il palato è concentrato e preciso, con frutta a nocciolo matura e frutto della passione bilanciati da citronella, limone Meyer e una rinfrescante mineralità di sale marino che è caratteristica del terroir ghiaioso costiero della Wairau Valley. Il finale è lungo e tagliente, si chiude su acidità agrumata e una pulita, persistente nota di erba delle dune che ancora saldamente il vino alla sua origine di Marlborough.