Domaine La Montagnette Côtes-du-Rhône - 750ml

Domaine La Montagnette Signargues è un rosso robusto ed espressivo della Valle del Rodano meridionale, prodotto da Les Vignerons d’Estézargues secondo standard biologici dal 2003. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, questo Côtes-du-Rhône Villages unisce Grenache (50–70%), Syrah (20–30%), Mourvèdre (5–20%) e, in alcune versioni, Carignan, per offrire potenza e personalità. Con un ricco cuore di frutti scuri, sfumature speziate e complessità minerale, è un grande valore che sa di un Rodano molto più costoso.

Regione: Côtes-du-Rhône Villages Signargues (Gard), Rodano meridionale, Francia

Produttore: Les Vignerons d’Estézargues (Domaine La Montagnette)

Uve: Grenache (~50–70%), Syrah (~20–30%), Mourvèdre (~5–20%); alcune annate includono Carignan (~5%)

Idee per abbinamenti culinari

Agnello arrosto: specialmente alla provenzale o spiedini satay—il frutto e i tannini si sposano magnificamente

Cervo o stufati di selvaggina con salse ricche ed erbacee (es. osso buco, civet) completano la muscolosità e le spezie del vino

Formaggi stagionati e rustici: pensa a tomme, manchego o formaggi sodi e nocciolati che riecheggiano la sua profondità. Tapenade o verdure arrosto speziate: esaltano il suo carattere pepato e terroso