Echeverría Wild Pet Nat Vino Naturale - 750ml

Wild Pet Nat di Echeverria è un elegante vino bianco spumante ottenuto da uve biologiche e lieviti indigeni, con un tocco di SO2. È un Pét-Nat, o Pétillant Naturel, il che significa che ha terminato la fermentazione in bottiglia. Prodotto da viti di Chardonnay di 50 anni, questo vino riflette l'impegno di Erewhon per la qualità e la sostenibilità.

Attivi nell'agricoltura cilena, nella coltivazione dell'uva e nella vinificazione dal 1740, la famiglia Echeverria ha stabilito i suoi attuali vigneti e la cantina nel 1923 nella periferia di Molina, una città nella Valle di Curicó. Qui coltivano uve da portainnesti francesi pre-fillossera, sui loro 80 ettari di vigneti.

Originariamente fondata per produrre vini sfusi, nel 1990 la cantina è stata convertita per produrre vini di qualità per l'esportazione. Negli anni successivi, Echeverria è stata una delle poche cantine boutique emergenti dal Cile, e la prima cantina familiare cilena a vendere vino a Harrods a Londra.