Epiphany Red Blend - 750ml

Aromi di ribes nero scuro e spezie di pan di zenzero guidano il naso di questo blend da singolo vigneto, composto da 56% Grenache e 44% Syrah. La prima impressione è accogliente e distintamente aromatica, con note di cassis e un accenno di viola che si dispiega mentre il calice si scalda. Al palato, il vino è ricco e untuoso, offrendo una densità generosa che aderisce alla lingua senza diventare pesante. Il Grenache fornisce dolcezza di frutta matura e una morbidezza vellutata, mentre la Syrah contribuisce con struttura, profondità e un bordo leggermente affumicato e saporito che mantiene i sapori ancorati. L'intensità simile a un Cabernet rimane temperata da un tocco floreale e dallo strato speziato, creando un profilo sfumato piuttosto che una semplice impressione fruttata. I tannini sono presenti ma raffinati, offrendo abbastanza presa da suggerire un potenziale di invecchiamento a breve termine, pur mantenendo un'accessibilità immediata.

L'acidità è notevole e ben integrata, fornendo un contrappunto luminoso alla texture morbida del vino. Questo equilibrio tra morbidezza e freschezza mantiene i sapori in movimento dall'inizio alla fine, permettendo a cassis, prugna e viola di evolversi in echi più sottili di spezie da forno mentre il calice si apre. Il risultato è un vino che cattura l'attenzione ed è generoso, ma tenuto a freno dalla sua struttura e dalla sua acidità brillante, garantendo compostezza e armonia tra i sapori. Una scelta convincente per piatti sostanziosi o per un sorso contemplativo, questo blend da singolo vigneto mostra la sinergia tra Grenache e Syrah quando vengono coltivati con cura e raccolti al massimo della maturazione.