Folly by Mascaronne Rosé - 750ml

Folly by Mascaronne è un rosé biologico Côtes de Provence prodotto presso lo Château La Mascaronne a Le Luc en Provence, una tenuta rara e splendidamente conservata a forma di anfiteatro naturale nel dipartimento del Var, nel sud-est della Francia. Lo château è di proprietà di Michel Reybier — albergatore e proprietario de La Réserve a Parigi, Ginevra e Ramatuelle — che ha trasformato La Mascaronne in uno dei produttori di rosé più seriamente discreti della regione. Folly è l'espressione entry-level della tenuta, concepita in collaborazione con Tony Parker, il quattro volte campione NBA originario di Lione che ricopre il ruolo di co-creatore e ambasciatore della cuvée, e il cui coinvolgimento con La Mascaronne riflette un autentico legame personale con la Provenza e la sua cultura del vino, più che un accordo puramente commerciale. Il vino è certificato biologico e nasce da terroir selezionati all'interno delle proprietà della tenuta, con il team di vinificazione che applica la stessa meticolosa attenzione in vigna che definisce le espressioni premium dello château anche a questo livello più accessibile.

Il blend di Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Syrah segue la classica formula Côtes de Provence, con ogni varietà che contribuisce con un ruolo aromatico e strutturale distinto — il Grenache apporta il colore pallido e la frutta rossa fresca, il Cinsault dona slancio floreale e delicatezza, il Mourvèdre aggiunge struttura e una sottile profondità sapida, e la Syrah contribuisce con corpo e speziatura. La produzione impiega la tecnologia del vino bianco: pressatura diretta prima della fermentazione, una tecnica che estrae la tonalità rosa pallido con un contatto minimo con le bucce e preserva il carattere fresco e aromatico che definisce lo stile della Provenza. La fermentazione avviene a temperature fresche per conservare la frutta primaria e gli aromi floreali sviluppati in vigna.

Il colore è rosa pallido con riflessi argentati, caratteristico del metodo Provence a pressatura diretta. Il naso è nitido e fresco, con note di pesca bianca, pera e fiori — nettarina mielata e agrumi di mandarino emergono accanto a un sottile filo minerale che Wine Enthusiast ha rilevato nella loro recensione dell'annata 2024. Il palato è strutturato e gastronomico, più pieno di quanto il colore pallido suggerisca, con albicocca, pesca bianca e una vivace acidità minerale che accompagna il vino verso un finale pulito e rinfrescante. Da gustare ben freddo, con o senza ghiaccio, dall'aperitivo al dessert.