Fuenteseca Cosecha 2020 La Tuna de Aribba Blanco Tequila - 750ml

L'agave utilizzato per questo lotto di Fuenteseca Cosecha 2020 Huerta Singular Blanco Tequila è stato coltivato fino a piena maturità nei frutteti di Enrique Fonseca a La Tuna de Arriba, nel comune di San Ignacio, appena a nord di Arandas, sulle alture di Jalisco. Situato su un altopiano a 5.000 piedi, questo sito elevato produce agavi dalla maturazione e concentrazione distinte, plasmate da terreni ricchi di minerali, notti più fresche e dal lento ritmo della maturazione d'altura.

Il raccolto del 2020 ha dato un carattere fruttato, con un profilo più ricco e generoso che ricorda la celebrata annata 2013, mantenendo al contempo la mineralità legata al petricore e la precisione strutturale dell'espressione 2018. Anziché essere imbottigliato subito, questo tequila è stato lasciato riposare in acciaio inossidabile per cinque anni interi, una decisione deliberata che ne preserva la purezza permettendo allo spirito di assestarsi, integrarsi e acquisire una notevole eleganza tattile senza l'influenza del rovere. Al palato rivela agave cotta matura, morbida frutta da frutteto, agrumi freschi e una distinta spina dorsale minerale, sostenuti da una sensazione in bocca morbida e un finale lungo e composto. Imbottigliato a 45,7% ABV, questo tequila senza additivi riflette l'approccio paziente e disciplinato di Enrique Fonseca al tequila blanco: silenziosamente complesso, profondamente espressivo e un serio candidato a uno dei migliori blanco dell'annata.