G4 Tequila Blanco de Madera - 750ml

NOM: 1579. TIPO DI AGAVE: Tequilana Weber. REGIONE DELL'AGAVE: Jalisco (Los Altos). REGIONE: Jalisco (Los Altos Sud). COTTURA: Forni in pietra/mattoni. ESTRAZIONE: Tahona. FONTE D'ACQUA: Acqua di pozzo profondo, acqua di sorgente naturale. FERMENTAZIONE: Vasche di fermentazione in legno, 100% agave, fermentazione all'aria aperta, fermentazione con fibre. DISTILLAZIONE: 2x distillato. ALAMBICCO: Pentola di rame. INVECCHIAMENTO: Nessuno. ABV/GRADO: 45% ABV (90-proof). ALTRO: Nessun additivo. Questa tequila è realizzata con il nobile agave blu Tequilana Weber, raccolto nella cintura degli altipiani di Jalisco, specificamente nella regione di Los Altos, rinomata per i suoi agavi a maturazione lenta che conferiscono un carattere più dolce e ricco di sfumature. La produzione inizia con la cottura tradizionale in forni di pietra e mattoni, che caramella delicatamente gli zuccheri e concentra i sapori prima del processo di estrazione. Segue l'estrazione con tahona, un metodo antico che pressa l'agave cotto per rilasciare il succo preservando gli aromi delicati. Il succo viene poi fermentato in vasche di fermentazione in legno, utilizzando la fermentazione all'aria aperta per favorire un bouquet complesso; il lotto è composto da 100% agave e include la fermentazione con fibre, che contribuisce con sottili note terrose ed erbacee. La distillazione avviene due volte in alambicchi a pentola di rame, una configurazione classica che aiuta a raffinare e bilanciare il profilo del distillato. Non viene impiegato invecchiamento per questa espressione, mantenendo l'esperienza sensoriale brillante e fedele alla dolcezza intrinseca dell'agave. Il prodotto viene imbottigliato a 45% ABV (90-proof) senza additivi, garantendo una tequila pulita e onesta che riflette le tecniche tradizionali e il terroir regionale.