Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2021 - 750ml

Il Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2021 è prodotto da Davide Rosso presso la tenuta di famiglia a Serralunga d'Alba, uno degli undici comuni della denominazione Barolo e da sempre considerato il più strutturalmente imponente — un luogo dove i terreni elvetici argilloso-calcarei noti come Tortona producono un Nebbiolo di singolare densità e longevità. La famiglia Rosso coltiva vigne a Serralunga d'Alba dagli anni '90 dell'Ottocento, con Davide — la terza generazione — che ha preso in mano la vinificazione nel 2001 a ventisette anni, dopo studi di enologia e un'esperienza formativa in Francia. La tenuta possiede parcelle significative in alcuni dei cru più celebri di Serralunga, tra cui una proprietà sostanziale del leggendario anfiteatro Vigna Rionda. Il principio guida che Davide ha riportato dai suoi anni formativi rimane invariato: il vino deve essere una copia perfetta del suo terroir. Il Langhe Nebbiolo proviene da viti più giovani e da frutti declassati delle tenute di Serralunga, rappresentando l'espressione più accessibile della stessa filosofia Nebbiolo che plasma il Barolo della tenuta, a una frazione del prezzo.

La vendemmia 2021 ha offerto condizioni eccezionali in tutto il Piemonte — una stagione di crescita con temperature fresche e piogge costanti che hanno preservato l'acidità naturale e prodotto un Nebbiolo di notevole precisione aromatica ed equilibrio strutturale. Il vino è prodotto con metodi tradizionali coerenti con l'approccio di Giovanni Rosso in tutta la gamma: fermentazione con lieviti indigeni, estrazione attenta per preservare la caratteristica struttura tannica del vitigno senza indurirla, e affinamento in grandi botti di rovere slavone tradizionali che permettono al vino di svilupparsi senza l'intrusione del carattere del legno nuovo. La denominazione Langhe DOC consente al Nebbiolo di essere rilasciato prima di quanto consentito dal disciplinare del Barolo, rendendolo accessibile entro un anno o due dalla vendemmia, pur portando in superficie la genuina profondità strutturale del terroir di Serralunga.

Il naso è fragrante e vibrante — lampone rosso, ciliegia selvatica e petalo di rosa che si aprono in fiori blu, anice e arancia sanguinella, con un filo di terra lavorata e spezie sotto, che la precisione della vendemmia 2021 rende insolitamente espressivo per un vino di questo livello. Il palato è teso e saporito, con ciliegia selvatica, anice stellato e un accenno di scorza d'arancia accanto a tannini snelli e ben definiti e un'acidità vivida che è il marchio di fabbrica del Nebbiolo coltivato nei terreni compatti e ricchi di minerali di Serralunga. Il finale è asciutto e deciso, chiudendo con erbe essiccate, una leggera nota terrosa catramosa e la persistenza rustica caratteristica che distingue il grande Langhe Nebbiolo dai vini che portano solo il nome.