GlenAllachie 11 Year Palo Cortado - 750ml

Il GlenAllachie 11 Year Palo Cortado fa parte della rinomata serie Wood Finish di Billy Walker: single malt Scotch whisky che ricevono una maturazione secondaria in botti rare e distintive per sbloccare nuovi livelli di carattere. Il Palo Cortado è uno degli stili di sherry più rari, e combina il carattere vivace e di frutta secca di un Amontillado con la profondità ricca e complessa di un Oloroso. L'affinamento di GlenAllachie in botti di Palo Cortado produce un whisky di straordinaria eleganza e complessità.

Il risultato è un dram affascinante e stratificato. Al naso, albicocca secca, noce, spezie calde e cioccolato al latte si mescolano alle caratteristiche note costiere e terrose della distilleria. Il palato è di corpo medio, con un bellissimo intreccio di nocciola, uvetta, toffee, quercia delicata e un tenue accenno di scorza di agrumi, il tutto incorniciato dalla raffinata influenza dello sherry che solo il Palo Cortado sa offrire. Il finale è lungo, asciutto e silenziosamente complesso.

Un whisky da meditazione: da gustare preferibilmente liscio o con la più piccola goccia d'acqua per aprirlo.

• 750ml
• Regione - Speyside, Scozia