Il Vulcano di Elisa Vino Naturale - 750ml

Prodotto sugli alti pendii dell'Etna, il Nerello Mascalese 2019 di Elisa Trovato incarna il profondo legame tra il terroir vulcanico e le durature tradizioni vinicole. Vendemmiate a mano da tre ettari piantati su suoli vulcanici ricchi di minerali, le uve seguono una macerazione misurata di 15 giorni e una fermentazione con lieviti indigeni, catturando la vitalità naturale dell'uva e il clima unico della montagna. Il risultato è un vino che parla con chiarezza del luogo, attingendo alle giornate soleggiate e alle notti fresche che ne plasmano la struttura e il profilo aromatico.

Il vino matura poi per 12 mesi in rovere slavone usato, scelto per completare anziché sovrastare il frutto, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia per armonizzare i tannini e integrare l'influenza del legno. Questa attenta maturazione produce un rosso complesso ed elegante che porta il carattere distintivo del suo ambiente: note di ciliegia rossa e fragola incorniciate da sottotoni minerali e vulcanici, una sottile speziatura pepata e un finale raffinato e persistente. Il palato rivela una profondità di medio corpo con tannini ben integrati, acidità equilibrata e un lungo retrogusto contemplativo che gli amanti dei vini dell'Etna riconosceranno come fedele al terroir. Il Nerello Mascalese 2019 di Elisa Trovato è una testimonianza sia della tradizione che della vinificazione guidata dal terroir, offrendo un vino che è al tempo stesso espressivo, misurato e pronto ad accompagnare con grazia una gamma di piatti.