Justin Chardonnay - 750ml

Justin Chardonnay è prodotto da vigneti accuratamente selezionati dove il clima e il terreno favoriscono una maturazione lenta e uniforme. La frutta viene raccolta con enfasi sull'acidità naturale e l'equilibrio, fornendo una base per uno Chardonnay che predilige struttura e compostezza rispetto a ricchezza eccessiva.

La fermentazione e la maturazione sono gestite per preservare la freschezza consentendo al contempo lo sviluppo di una consistenza sottile. L'invecchiamento parziale in rovere contribuisce a una delicata cremosità e integrazione, mentre il controllo della temperatura garantisce chiarezza aromatica. L'obiettivo è l'equilibrio – dove frutto, acidità e rovere esistono in proporzione.

Al palato, mela matura e pera sono accompagnate da scorza di agrumi e un accenno di vaniglia. La sensazione in bocca è morbida e leggermente rotonda, supportata da un'acidità pulita che mantiene il vino concentrato. Il finale è fresco ma levigato, rendendo Justin Chardonnay un'espressione misurata e adatta al cibo che riflette moderazione e precisione tecnica.