Kaiyo "The Unicorn" Whiskey 10 Anni - 750ml

Kaiyo “The Unicorn” 10 Year Whiskey è un whisky giapponese maturato in mare e affinato in rovere Mizunara, un legno raro apprezzato per la sua complessità aromatica e le sue sottili spezie. Il distillato matura per dieci anni prima di sottoporsi al caratteristico processo di invecchiamento marittimo di Kaiyo, durante il quale le botti viaggiano per mare, esponendo il whisky a temperature, umidità e movimenti delicati in continua evoluzione.

Il rovere Mizunara contribuisce con sandalo, incenso e delicate spezie, mentre l'ambiente di maturazione in mare favorisce una graduale ossidazione e integrazione. Il movimento delle botti e l'esposizione all'aria marina sono pensati per ammorbidire la struttura del distillato preservandone chiarezza ed equilibrio. La selezione delle botti si concentra sull'armonia tra l'influenza del legno e il carattere del cereale.

Al palato, vaniglia, cocco e morbide spezie di rovere si dispiegano accanto a sottili note di frutta tropicale e incenso. La texture è liscia e composta, e conduce a un finale lungo e caldo con una dolcezza delicata e sfumature marittime. Kaiyo “The Unicorn” riflette sia tradizione che sperimentazione, offrendo un whisky plasmato da un legno raro, una maturazione prolungata e l'influenza del mare.