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L'Écailler Gros Plant del Pays Nantais Sur Lie - 750ml

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L’Écailler Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie, prodotto da Château Guipière nella parte occidentale della Valle della Loira, è un'espressione vibrante ed elegante di Gros Plant (Folle Blanche) affinato sui propri lieviti fini. Fermentato da viti di 40 anni radicate in terreni di micascisto, questo vino bianco extra-dry offre un'acidità sorprendente, sottili note saline e una mineralità che richiama l'oceano: un compagno ideale per crostacei e frutti di mare. Visivamente, si presenta giallo paglierino con riflessi verdi e dorati. Al naso rivela aromi minerali e iodati, scorza di lime e pera fresca. Al palato, il vino risulta rotondo e morbido grazie alla frutta matura, ma termina con un'energia fresca e brillante.

Stile: Vino bianco secco, affinato sui lieviti Uva Folle Blanche (Gros Plant)

Regione: Pays Nantais, Valle della Loira, Francia

Profumi: Lime, minerale, floreale, salino, acidità croccante

Abbinamenti: Ostriche, cozze, insalate di mare, crostacei freschi Servire a 8–12 °C / 46–54 °F

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Customer Reviews (4.5 / 5 · 4 reviews)

Carter B. ★★★★★

The lees-aging gives this Gros Plant a surprisingly creamy texture while keeping that sharp, mineral finish I love with oysters. It’s become a go-to for shellfish nights.

Sofia ★★★★★

The lees aging gives it a creamy texture that really balances the crisp acidity — perfect for oysters. I grabbed a bottle on a whim and it was gone before dinner ended.

Aurora N. ★★★★★

I was pleasantly surprised by how smooth and crisp this Gros Plant is—the lees aging really gives it a nice roundness without losing that zippy finish. Perfect with the steamed mussels I made last night.