Las Jaras Sweet Berry Wine - 750ml

Il Las Jaras Sweet Berry Wine è prodotto da Joel Burt ed Eric Wareheim con l'etichetta Las Jaras, con sede a Sebastopol, in California. Questo vino occupa un posto speciale nella storia del progetto: è stato il primo vino mai realizzato dai due collaboratori, nato nel 2015 come produzione in garage prima che Las Jaras venisse formalmente fondata con la vendemmia 2016. Il nome è un deliberato depistaggio: nonostante l'etichetta giocosa e il titolo stravagante, Sweet Berry Wine è un rosso serio e legato al territorio, basato su Carignan e Zinfandel di vecchie viti, provenienti principalmente dal vigneto Gary Venturi a Calpella, Contea di Mendocino — un sito asciutto con terreni sabbiosi di Yokayo, dove l'età delle viti e la gestione biologica producono frutti concentrati e strutturalmente complessi.

Il blend varia per annata, ma si concentra costantemente su Carignan e Zinfandel, con contributi di Charbono, Valdiguié e occasionalmente Petite Sirah e Cabernet Sauvignon. I grappoli vengono raccolti a mano e vinificati separatamente, con l'incorporazione di grappoli interi per sviluppare complessità aromatica e consistenza al centro del palato. Dopo la fermentazione, l'affinamento prosegue in rovere prima che il blend finale venga assemblato in vista dell'imbottigliamento. Il vino è prodotto con un intervento minimo e basse aggiunte di zolfo, in linea con l'impegno più ampio di Las Jaras per vini californiani coltivati biologicamente e naturalmente espressivi.

Il palato si apre con mirtillo rosso aspro, liquirizia rossa e arancia sanguinella, passando attraverso petalo di rosa e pepe bianco, per poi stabilizzarsi al centro con ciliegia rossa brillante e fragola di bosco. I tannini sono fini e polverosi, offrendo presa senza durezza, e l'acidità è vivace e persistente. Il finale è lungo e fruttato, chiudendosi su una secchezza minerale che radica il carattere superficiale esuberante del vino nel terroir delle vecchie viti di Mendocino da cui è tratto. Nonostante il nome, non è un vino dolce.