Lunazul Reposado Tequila - 375ml

Lunazul Reposado è prodotto presso la distilleria Tierra de Agaves — NOM 1513 — nella tenuta della famiglia Beckmann nella città di Tequila, Jalisco, dove l'agave blu Weber è coltivato sugli stessi terreni vulcanici ai piedi del Vulcano Tequila da oltre 250 anni. L'integrazione verticale della tenuta — agave coltivato, distillato e imbottigliato in un'unica proprietà — garantisce continuità di qualità dal campo fino all'espressione finita. Il Reposado parte dalla stessa base di agave coltivato in tenuta e dalla doppia distillazione in alambicchi di rame che definisce il Blanco, con la distinzione che risiede interamente in ciò che segue la distillazione.

Dopo la distillazione, lo spirito viene invecchiato in botti di bourbon del Kentucky per sei mesi — un periodo di maturazione che si colloca all'estremità più lunga del minimo legale della categoria reposado e introduce un carattere legnoso significativo senza superare il territorio dell'añejo. I composti residui di vaniglia e caramello della botte di bourbon si integrano gradualmente con il distillato di agave durante il riposo di sei mesi, mentre la quercia bianca americana contribuisce a una leggera struttura tannica e a una sottile affumicatura che si protrae fino al finale. Lo spirito viene imbottigliato a mano nella tenuta, mantenendo il carattere artigianale della produzione nella sua fase finale.

Il naso è delicato e fruttato, con ananas cotto, ricco caramello e un sottofondo di vaniglia tratto dalla botte di bourbon. Il palato porta vaniglia semi-dolce, frutta matura e spezie stratificate attraverso un palato medio che conserva il carattere terroso dell'agave sotto l'influenza del legno. Il finale è lungo e cremoso, chiudendosi su un leggero fumo, spezie calde e una dolcezza che svanisce riflettendo l'equilibrio tra l'agave della tenuta e i sei mesi di maturazione in quercia del Kentucky.