Maker's Mark The Stewards Release 2026 - 750ml

Maker's Mark Wood Finishing Series The Stewards Release è prodotto presso la Maker's Mark Distillery a Star Hill Farm, a Loretto, Kentucky, dove i fondatori Margie e Bill Samuels, Sr. fondarono la distilleria nel 1953 attorno a un mashbill di bourbon a base di grano, in cui il grano tenero rosso invernale sostituisce la segale come cereale secondario — una decisione fondamentale che ha definito la morbidezza e la dolcezza distintive della casa in oltre sette decenni di produzione. The Stewards Release è il terzo capitolo della seconda Wood Finishing Series, un percorso quinquennale che si concluderà nel 2028 e dedicato alle persone dietro il bourbon. Questa edizione rende omaggio ai team operativi della distilleria — gli stewards che sovrintendono ogni fase del processo, dalla prima fermentazione all'imbottigliamento finale — la cui attenzione ai dettagli e la cura meticolosa la distilleria attribuisce alla garanzia di coerenza ed eccellenza in ogni release.

La tecnica della Wood Finishing Series inizia con Maker's Mark completamente maturato a cask strength, prelevato da botti che hanno completato il loro invecchiamento primario in nuova quercia bianca americana carbonizzata. Dieci doghe vergini di quercia americana tostata vengono poi inserite direttamente in ogni botte per un periodo di finitura secondaria, dove il legno fresco e non carbonizzato introduce una pulsazione concentrata di nuovi zuccheri del legno, tannini e composti aromatici nello spirito già sviluppato. Questo metodo di finitura con doghe amplifica le caratteristiche intrinseche del bourbon base di Maker's Mark — la sua dolcezza guidata dal grano, il carattere fruttato e la vaniglia — piuttosto che reindirizzarne il profilo. The Stewards Release è imbottigliato a cask strength senza filtrazione a freddo, distribuito in due lotti con gradazione alcolica dal 56,65% al 59,4% ABV, con le singole bottiglie che riflettono la gradazione specifica della botte al momento dell'imbottigliamento.

Il naso è brillante e notevolmente fruttato rispetto alle precedenti release della Wood Finishing Series, si apre con ciliegia, lampone e torta di ciliegie insieme a vaniglia francese, quercia tostata e uno sfondo di caprifoglio. Il palato si apre con quercia dolce e prosegue attraverso cannella, frutti di bosco in composta, miele, marshmallow tostato e zenzero candito — il contributo delle doghe vergini si afferma chiaramente mentre il mashbill di grano mantiene il profilo complessivo rotondo e accessibile a gradazione piena. Il finale è lungo e caldo, con un iniziale grip tannico dalla quercia che lascia rapidamente spazio a ciliegia, spezie da forno, char della botte e una dolcezza con sfumature di acero che persiste in modo pulito. La release più fruttata della serie attuale, e il punto medio di un percorso quinquennale che vale la pena seguire fino alla sua conclusione.