Martha Stoumen Post Flirtation Red - 750ml

Martha Stoumen Post Flirtation Red 2023 è un blend di Zinfandel e Carignan coltivati a secco, provenienti da vigneti biologici della Sierra Foothills, nella California del Nord. Questa regione, caratterizzata da suoli granitici e altitudini significative, mitiga il calore della Central Valley e preserva l'acidità naturale essenziale per questo stile di vino. Lo Zinfandel coltivato a secco nelle Foothills sviluppa un profilo più magro e contenuto rispetto ai frutti irrigati di zone più calde, mentre il Carignan di vecchie viti contribuisce con un carattere sapido e di macchia mediterranea, radicato in decenni di adattamento al suolo. Le due varietà hanno una lunga storia come compagne nella tradizione dei field blend californiani.

La produzione segue un approccio a basso intervento, coerente con la filosofia enologica di Martha Stoumen. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza l'aggiunta di inoculanti commerciali, e l'uso di solfiti è ridotto al minimo durante tutto il processo. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, preservando la torbidità naturale e la complessità microbica che conferiscono al vino la sua consistenza e il senso del luogo. L'assenza di invecchiamento in legno nuovo mantiene la frutta e i composti derivati dall'uva in primo piano, senza mediazione del legno.

Al palato si distingue per frutti rossi brillanti: ciliegia fresca, melograno e una nota di frutti di bosco con sfumature di ibisco, caratteristica dello Zinfandel raccolto precocemente e coltivato a secco. Il Carignan fornisce una corrente sapida e una struttura portante che impedisce al vino di essere puramente fruttato. La consistenza è leggera o media, con tannini fini e un'acidità vivace che lo rendono adatto a una leggera refrigerazione. Il finale è pulito e relativamente breve, con chiusura su erbe essiccate e una leggera nota minerale proveniente dai suoli granitici delle Foothills.