Monte Bernardi Tzingarella Toscana IGT - 750ml

Monte Bernardi Tzingarella — in italiano "zingarella," diminutivo giocoso della prestigiosa cuvée Tzingana dell'azienda — è prodotto nella tenuta Monte Bernardi a Panzano in Chianti, situata all'estremità meridionale della zona del Chianti Classico a 350 metri sul livello del mare, su pendii esposti a sud circondati da fitta vegetazione. La tenuta è stata acquistata nel 2003 dai fratelli Michael e Jennifer Schmelzer, che hanno investito costantemente sia nel vigneto che in cantina, con un'enfasi sulla viticoltura biologica e su un'enologia che esprime il terroir. La sottozona di Panzano è da tempo riconosciuta come uno dei Grand Cru del Chianti Classico — un prestigio che deve molto alla peculiare composizione del suolo dell'area, composto da scisto di Galestro, arenaria e calcare di Alberese, ciascuno dei quali conferisce proprietà tessiturali e minerali distinte alle viti che vi sono piantate. La Tzingarella proviene dai vigneti più giovani di Monte Bernardi in tutta la tenuta, rendendola la controparte della Tzingana, riservata alle viti più vecchie.

Il taglio segue la stessa composizione di ispirazione bordolese della Tzingana — Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Colorino — con il Colorino che fornisce un filo conduttore tipicamente toscano che radica la miscela altrimenti internazionale nel terroir di Panzano. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, prima che il vino venga affinato in barrique e tonneaux per diciotto mesi, un periodo di maturazione che integra le componenti del taglio e costruisce complessità senza imporre un eccessivo carattere legnoso sull'espressione del terroir sottostante del vino. L'impegno stilistico dell'azienda verso l'eleganza piuttosto che l'estrazione attraversa la Tzingarella con la stessa chiarezza della Tzingana — entrambi i vini condividono la personalità minerale e acidula che definisce l'approccio di Monte Bernardi in tutta la sua gamma.

Il palato è dominato da cassis e ciliegia scura, con sottili note terziarie di cuoio ed erbe essiccate che emergono insieme a un finale speziato e pepato a cui contribuiscono il Cabernet Franc e il Colorino. I tannini sono fini e presenti, fornendo struttura senza durezza, e il vino porta un'acidità vibrante che riflette sia il terroir di Panzano sia la preferenza dell'azienda per una vendemmia di precisione piuttosto che di massima maturazione. Il finale è lungo e minerale, chiudendo con un filo di grafite e una spezia persistente che premia il tempo nel bicchiere e a tavola in egual misura.