Pelotón de Muerte Vegan Pechuga - 750ml

La Pelotón de la Muerte Pechuga è prodotta nello stato di Guerrero dal mescalero Rodolfo Obregón. È realizzata con un blend di campo di agavi selvatiche di Guerrero: Maguey Criollo e Ancho (Agave angustifolia var. rubescens e Agave cupreata). Le agavi vengono arrostite e distillate insieme, creando una base riccamente integrata rispetto ai mescal di singola varietà. Durante la seconda distillazione, gli aromatici vengono appesi all'alambicco, permettendo ai loro oli ed essenze di infondere il distillato in un'estrazione lenta e delicata. Il risultato è una pechuga che si affida ai botanici piuttosto che a componenti animali per il suo profumo e la sua complessità. Questa ricetta di famiglia Obregón è vegana, senza carne o prodotti animali aggiunti in nessuna fase. La produzione mette in risalto il terroir selvaggio e accidentato di Guerrero e l'artigianato tradizionale tramandato all'interno della famiglia. Il mescal finale presenta un profilo stratificato che bilancia note erbacee, vegetali e agrumate con il carattere saporito e leggermente resinoso tipico dell'agave arrostita. Al palato, si incontra un'erbezza verde fresca intrecciata con la dolcezza naturale dell'agave, accompagnata da spezie sottili e un finale terroso persistente. La Pelotón de la Muerte Pechuga incarna un cenno rispettoso alle tradizioni del mescal messicano mentre spinge i confini del sapore attraverso un'infusione artigianale e accurata. È un'espressione distintiva per i conoscitori che cercano una pechuga vegana con il vero spirito di Guerrero.